选择新鲜的绿香蕉
去掉外皮洗净
切薄片,越薄越好,这样比较脆
锅中油温加热,炸至金黄捞出
把油倒出,留少许油锅内,放入适量冰糖,加热隆化后放入香蕉片快速翻炒起锅
1:做香蕉片要用新鲜绿香蕉才能做出脆脆的,熟的香蕉是做不出来的 2:香蕉片越切薄片越好,厚片炸出来比较软,口感不脆,注意火候不要太大了,很容易糊 3:个人比较喜欢吃甜食所以放了糖,如不喜欢也可以不放。加些蜂蜜口感也是不错的 5:至于比例什么的,本人都是凭感觉来的,没分的这么细,😄😄😄