改良版乌冬面

作者： _Mondodo

周末没饭吃

用料

• 乌冬面 一包
• 茄子 一只（不用太大）
• 西红柿 一个（中等大小）
• 双汇火腿 一根（小的）
• 韩式拌饭酱 适量
• 番茄酱 适量
• 瘦肉 看个人喜好

改良版乌冬面的做法步骤

步骤 1

将配菜洗净，切成块（丁）状，装盘备用！我没有给太多配菜，可以按照个人口味适量加减，还可以加玉米粒、黄瓜丁等。

步骤 2

第二步我没拍照片，开火热锅，待锅有点热度了倒入油，平时炒菜的量，油热了把配菜倒入锅中翻炒！加入适量的调料，和平时炒菜一样，因为我给的韩式拌饭酱是有味道的，所以把盐的量减掉了2/3。配菜熟了之后放一芍拌饭酱（可以换成甜面酱），加入适量番茄酱（番茄酱为了让面的味道更足，不喜欢可省去），加入小半碗水，盖上锅盖待水开了后开盖，这时水慢慢变少了，可以起锅了。千万不要等到水干了再起锅！

步骤 3

然后锅中加入适量的水，这里不用清洗锅，锅里还有炒酱留下的酱味，待锅中水沸了将面放入锅中，盖上锅盖煮3分钟左右！然后起锅！乌冬面起锅我用的筷子夹的，为了水分更少！也可以用滤芍！

步骤 4

然后把事先备好的酱倒到面上，一盘美味的酱香乌冬面就完成了！

菜谱创建时间：2017-04-16 12:07:41