星巴克的明星饮品，这个周末我们做起来——抹茶星冰乐（多动图，孔瑶的食谱）

作者： 孔老师教做菜

夏日将至，干杯！ 抹茶星冰乐作为星巴克的明星饮品，一直倍受大家的喜爱，香醇丝滑的奶油搭配清新的抹茶，散发出阵阵独特的香气。这道冰爽的饮品，让人喝一口就仿佛置身活力四射的夏季，感受夏日的清凉魅力。做法简单，口感却不输星巴克，周末就做这款抹茶星冰乐，为夏日干杯吧！ 更多原创美食，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】

用料

• 抹茶粉 3g
• 淡奶油 100g
• 白砂糖 10g
• 温水 50ml
• 牛奶冰块 适量

星巴克的明星饮品，这个周末我们做起来——抹茶星冰乐（多动图，孔瑶的食谱）的做法步骤

步骤 1

将抹茶粉倒入碗中，加入温水，用茶筅（xiǎn，搅拌抹茶粉的器具，若没有可以用搅拌棒代替，但会影响抹茶的溶解效果）搅拌均匀。

步骤 2

将提前做好的牛奶冰块倒入破壁机中。

步骤 3

在把混合均匀的抹茶汁倒入破壁机中。

步骤 4

破壁机调至1档，时间30秒左右，将抹茶汁和牛奶冰块搅碎，混合均匀成液态后倒入杯中。

步骤 5

将淡奶油倒入碗中，再放入白砂糖。

步骤 6

将淡奶油打发至8分状态。（奶油纹路明显，取出打发器时会在奶油上带出小弯钩）

步骤 7

将裱花嘴放入裱花袋。

步骤 8

将打发好的奶油放入裱花袋中。

步骤 9

沿杯口一圈，将奶油挤在抹茶杯中。

步骤 10

最后在奶油上撒少许抹茶粉就可以饮用啦。

星巴克的明星饮品，这个周末我们做起来——抹茶星冰乐（多动图，孔瑶的食谱）的小贴士

1、提前制作牛奶冰块。将牛奶倒入制作冰块的模具中，放冰箱冷冻成型，份量可根据个人喜好决定。 2、抹茶微苦涩的口感搭配甜甜的奶油正好解腻，完美搭档！ 3、抹茶必须要用温水冲泡（用手摸会觉得有点热的水温即可），沸水、冷水会导致抹茶结块和过快氧化变色。

菜谱创建时间：2017-04-14 16:50:21