玛格丽特蔓越莓饼干

作者： 黄家大小姐-初心

想吃想吃，就是想吃

用料

• 低筋面粉 100 克
• 黄油 100 克
• 盐 1 克
• 糖粉 60 克
• 玉米淀粉 100 克
• 蛋黄 2 个
• 蔓越莓 50 克

玛格丽特蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蔓越莓切碎

步骤 2

黄油室内软化后，加入糖粉和盐搅拌均匀

步骤 3

蛋黄过筛放进打发好的黄油里面

步骤 4

把蛋黄粉和黄油一起搅拌均匀

步骤 5

面粉和玉米蛋白粉过筛加入黄油里面去

步骤 6

把切碎的蔓越莓干放到加了面粉玉米淀粉的黄油里面去，然后搅拌均匀，弄成一团放冰箱冷藏大约半小时，表皮有点硬

步骤 7

为了每个面团均匀，烤的时候受热均匀，我是每颗17克，烤出来的成品15克，其中有2克的水分蒸发了

步骤 8

把小面团搓圆，然后用食指压一下

步骤 9

预热烤箱，然后放到中间上下受热，调到160度，烤20分钟即可，可根据饼干上色程度

步骤 10

饼干烤好后，试一个看是否烤透了，没烤透，可回烤箱继续烤

步骤 11

最好每一个一小袋，保存密封性比较好，此配方大约可做22个15克的饼干

玛格丽特蔓越莓饼干的小贴士

饼干做好后，可放冰箱，可存放1个月，鸡蛋可买乡下鸡蛋，烤出来的饼干，颜色是浅橙色

菜谱创建时间：2017-04-13 21:52:15