日式炸鸡

日式炸鸡的做法步骤

步骤 1

切萝卜将白萝卜去皮，切成小块。

步骤 2

做萝卜泥将切好的萝卜放入搅拌机中，加入适量的水。

步骤 3

做萝卜泥用搅拌机将萝卜打成萝卜泥。（将萝卜滤出，然后加水冲洗再滤出。萝卜泥加水冲洗可去除涩味。）

步骤 4

去鸡皮将去骨鸡腿鸡皮除去备用。（在鸡肉上划刀，煎炸时不易卷缩。）

步骤 5

调味将适量的盐、黑胡椒撒在鸡肉（单面）上。

步骤 6

做酱料将1匙半酱油、1大匙味淋、少许柠檬汁和姜泥倒入碗中搅拌均匀备用。

步骤 7

打蛋液将2个鸡蛋打成蛋液备用。

步骤 8

过三关鸡肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

步骤 9

炸鸡肉将油锅烧热，然后放进鸡肉炸。（热油关火，将鸡肉放入锅中炸。然后开火，小火煎炸。煎炸食物出锅前油温要拉高，食物不吃油。）

步骤 10

出锅鸡块炸至金黄色后出锅静置一会儿，用牙签测试它的熟成度。（将鸡块再次放入锅中煎炸，1分钟后捞出。用厨纸吸取多余油脂。）

步骤 11

盛盘将鸡块切块盛盘。

步骤 12

加萝卜泥将萝卜泥放在鸡块上。

步骤 13

淋酱汁将酱汁淋在鸡块上。

步骤 14

享用将柠檬块装盘，即可享用美味。（可根据自己的喜好，撒上适量的葱花和七味粉。）

日式炸鸡的小贴士

这是道清爽版湿润炸鸡！搭配萝卜泥一起吃，完全没有油腻的感觉！一口咬下去的鸡肉，有脆爽度的同时，还带有汤汁！简单、清爽的炸鸡，难道不是你周末的最佳选择吗？