超级快手广东肠粉

作者： 第一缕晨光

用料

• 肠粉专用粉（白鲨牌）200克
• 水 250克
• 瘦肉 50克
• 牛肉 50克
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量

超级快手广东肠粉的做法步骤

步骤 1

白鲨牌肠粉专用粉的样子

步骤 2

用1.25倍的水搅拌均匀至无颗粒状态

步骤 3

把猪肉牛肉放进搅拌机打碎

步骤 4

用适量酱油淀粉白糖腌制20分钟

步骤 5

找一个平底盘（我用的烤盘），底部刷上一层食用油

步骤 6

用一个勺子把粉浆搅拌均匀，舀上一勺倒入烤盘，薄薄铺上一层，放一部分肉末均匀铺上粉上面。

步骤 7

锅里面放水烧开，把放好粉浆和肉末的烤盘放在架子上，大火煮1-2分钟即可。用刮子从两边卷起，放在干净的碟子上。

步骤 8

成品

步骤 9

把锅子擦干，放油烧热，倒入适量酱油，加入少许白糖调味，重新烧开马上离火。把调制好的酱油均匀淋在肠粉上，就可以好好享用啦！😍😍😍

超级快手广东肠粉的小贴士

1.如何判断肠粉熟了没有？蒸1-2分钟后打开锅子，留意开锅时肠粉的状态，如果有起泡，证明已经熟了。 2. 如果想更香，可以在调制酱油时放进香葱，家人不喜欢吃葱，所以我没放。

菜谱创建时间：2017-04-09 17:20:40