原只椰子鸡汤

作者： Fifi0905

食物，总归忠于原汁原味，才更营养、美味。

用料

• 老椰子 1个
• 鸡 1/4只
• 桂圆肉 适量
• 枸杞 适量
• 红枣 1-2颗
• 姜片 1块
• 料酒 适量
• 盐 适量

原只椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

老椰子弄个孔，把椰子水倒出来，用碗装着备用。（工具：椰子开孔器，购于万能的某宝）

步骤 2

用小钢锯切开椰子盖，此处需要点毅力。

步骤 3

鸡肉飞水：煲一锅水，水沸后，将已洗干净的鸡肉放入锅中，再加入适量料酒。三分钟后，捞起鸡肉备用。

步骤 4

将鸡肉放入椰子里，倒入椰子水，再放入红枣，姜片，桂圆肉，枸杞。

步骤 5

用碗装着椰子，以防椰子不稳倾倒。

步骤 6

盖上椰子盖，放入已煮沸的蒸锅里，大火炖20分钟后，转小火炖1-2个钟。

步骤 7

喝之前，可放一点点盐。 大功告成！ 绝对是最好喝的椰子鸡汤。

原只椰子鸡汤的小贴士

卖老椰子地方，一般可以让老板帮忙开盖的，记得带东西把椰子水装回家，那才是精华。

菜谱创建时间：2017-04-08 17:49:46