草莓大福

作者： 半糖烘焙初一

香甜可口，满足感十足！方子是20个大福的量，如果吃不了这么多可以减半哦

用料

• 皮：糯米粉 230克
• 玉米淀粉 45克
• 糖粉 80克
• 玉米油或黄油 60克
• 水 265克
• 馅：豆沙 一袋
• 草莓 20颗
• 表面：熟粉 适量

草莓大福的做法步骤

步骤 1

首先蒸锅里加入水，做开

步骤 2

糯米粉，玉米淀粉，糖粉放在盆里用手动打蛋器混合均匀

步骤 3

倒入植物油继续混合一下

步骤 4

在倒入清水

步骤 5

混合好的状态提起打蛋器成流带状

步骤 6

倒入瓷碗里（尽量不要用不锈钢盆）瓷碗受热比较均匀

步骤 7

盖上一层保鲜膜，放进蒸锅，大火蒸30分钟

步骤 8

蒸的过程中我们开始准备熟粉，我用的糯米粉，烤箱不用预热150度，我烤了十分钟（也可以用粘米粉，玉米淀粉，不粘锅炒熟也行）

步骤 9

豆沙分成30克一份

步骤 10

草莓洗净切平根部

步骤 11

豆沙按扁包上草莓

步骤 12

依次做好

步骤 13

蒸好后的状态

步骤 14

稍微凉一点，戴上手套，揉匀

步骤 15

分成30克一个的小剂子

步骤 16

取一块面团按扁

步骤 17

包上豆沙草莓，底部冲上，收口包紧

步骤 18

包好后沾上熟粉，稍微整形，冰箱冷藏一会口感更佳

步骤 19

切开后是不是也很美

草莓大福的小贴士

1:尽量当天食用，不要隔夜，口感会不一样 2:蒸的时候一定要盖保鲜膜，预防多余的水份进到面糊里面影响口感

菜谱创建时间：2017-04-08 10:30:47