宝宝吃的鸡蛋羹

作者： 紫陌坠心

宝宝吃了很多次煮鸡蛋、炒鸡蛋，炖鸡蛋羹一直不爱吃，就自己多加了些水试试，味道还不错。

用料

• 鸡蛋 1个
• 温开水 五分之二碗
• 盐 一丢丢，可以不加
• 香油 自愿加

宝宝吃的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

三分之一到五分之二的温开水，水温以喝到嘴特别温，但是不凉的感觉。

步骤 2

加一点点盐，或者不加，溶解到温水。加盐味道更好。

步骤 3

一个大鸡蛋，65克左右，或者小的土鸡蛋两个。打进装温水的碗里，勺子或者筷子搅拌均匀。

步骤 4

锅里倒上凉水，放上支架，放上碗，盖上锅盖。开中火。4分钟左右水开了再烧5分钟关火，闷2分钟。

步骤 5

我用的这种锅

步骤 6

水多了表面更平滑，但是口感相对稀一点，出锅后可以自己加一点香油之类的，我是什么都没加。

步骤 7

这是五分之二水的，60左右大的鸡蛋，相对湿一点。

步骤 8

这是五分之二水，65克鸡蛋，就相对结块一些。鸡蛋的最下面会有结块的蛋白，如果不爱吃蛋白，可以最开始就分离开，或者在上锅前过滤一下。

菜谱创建时间：2017-04-05 13:32:03