风味爆炒羊肉

作者： x72

一个人的生活，饭饭菜菜汇在一起吃，好吃营养丰富，关键是快手^_^

用料

• 羊肉 200克
• 洋葱 一个半
• 青椒（柿子椒） 两个
• 盐 （一羹匙）适量
• 料酒 （一小羹匙）适量
• 糖 10克
• 味精 5克
• 孜然 10克

风味爆炒羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片，放入碗里加一小勺糖和一小勺料酒，用手抓匀，进行腌制。 将青椒洋葱洗净，切成小片，备用。

步骤 2

凉锅热油，油温八成的时候将洋葱放入锅中大火炒香，闻到香味的时候加羊肉，继续大火不停翻炒片刻，羊肉由红色变白的时候加孜然，再加入青椒。

步骤 3

变为中火，持续翻炒，青椒颜色变得翠绿的时候加一小勺盐（可根据个人口重适当调整）。炒半分钟后加味精调味（注重养生的通讯可以不放），关火出锅。

步骤 4

基本上需要二十分钟到半小时就炒好的菜。用中号的大碗盛米饭，上面加两大勺炒菜，拌着一起吃，幸福到飞起！

风味爆炒羊肉的小贴士

可以先把米饭放入电饭煲里煮上，这样饭菜差不多一起做好。 羊肉选择的是羊腿，三分肥七分瘦的腿肉最理想啦！孜然味是一大关键哦^_^我加的是孜然粒，不推荐孜然粉。

菜谱创建时间：2017-04-04 15:55:23