韭菜鸡蛋虾皮饺子

作者： 卡拉酷熊

好吃不如饺子，饺子是东北人最喜欢的食物之一，每年春节晚上家家户户都要包饺子以示团圆。韭菜鸡蛋馅儿饺子口味鲜美，清淡不油腻，营养丰富，容易消化。

用料

• 韭菜600 克
• 鸡蛋 3个
• 淡虾皮 30克
• 面粉 250克
• 香油 适量
• 盐 少许
• 菜籽油 适量

韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法步骤

步骤 1

冷水和面，软硬适中面团，醒3小时以上，用盖盖住，否则面团会干。

步骤 2

锅中放入适量油，待油热后将搅匀的鸡蛋液放入锅中炒熟，打碎，加入虾皮。

步骤 3

韭菜切丁，放入鸡蛋里。搅匀。

步骤 4

面团分批揪成小团，用擀面杖擀成面饼

步骤 5

包饺子。不要露馅。

步骤 6

水开下锅，待水再次沸腾加入一碗凉水。重复三次后关火。

步骤 7

大功告成。沾酱油就可以吃了。香喷喷的饺子。美味不可阻挡。

菜谱创建时间：2017-04-04 14:53:59