麻辣凉花菜

作者： 太阳鸟_n461

花菜向来是炒起吃，可是不想闻油烟味，可以做凉菜来吃，今天做了椒麻凉菜来吃，很简单易上手，试试吧！

用料

• 花菜 200克
• 儿菜 50克
• 花椒 30克
• 红色小米辣 5颗
• 大蒜瓣 4-5瓣
• 植物油 60克
• 盐 适量
• 白糖 适量

麻辣凉花菜的做法步骤

步骤 1

将花菜和儿菜切成块状或条状，用水焯七分熟，沥干水分待凉

步骤 2

小米辣、大蒜头切碎

步骤 3

起热锅，倒入植物油，将花椒、小米辣、蒜瓣碎炒香，连油一起倒入凉菜中拌匀

步骤 4

加入盐、白糖、味精，有鱼露的可加适量增加香味，拌匀即可

步骤 5

装盘，可点缀香葱或香菜、薄荷叶等

麻辣凉花菜的小贴士

儿菜是为了增加爽脆的口感

菜谱创建时间：2017-03-31 16:25:41