粉蒸南瓜土豆

作者： 长河落日喵

众口未必难调。儿子爱吃南瓜和土豆，老公只爱吃土豆，我吗不挑菜，根本不再考虑之中。这不中和后一举两得啊！

用料

• 南瓜 一块
• 土豆 一个
• 大米 适量
• 八角 两枚
• 花椒 十几颗
• 生抽 适量
• 芝麻 一小勺
• 郫县辣酱 一小勺
• 食用油 二小勺
• 葱花儿 适量
• 盐 适量

粉蒸南瓜土豆的做法步骤

步骤 1

先将大米、花椒、八角放入锅中小火翻炒至大米发黄，花椒八角出香味盛出放凉待用。土豆、南瓜切滚刀块或半厘米厚片皆可。再放入食用油、盐、生抽、郫县辣酱翻拌均匀。再将炒过的大米、花椒、八角加一些芝麻放入料理机打碎，不要磨的过细要有颗粒感吃起口感才好。（没有料理机的同鞋炒时就去掉八角和花椒，把炒过的大米放在一个厚实的食品袋中用擀面杖来回擀碎也行，最后加些八角和花椒粉）。

步骤 2

把调好的米粉和调好的土豆南瓜翻拌均匀。蒸锅水烧开后大火蒸15分左右即可。

步骤 3

美味的米粉蒸菜就新鲜出锅了。（同理菜可换成豆角、胡萝卜都可）。

菜谱创建时间：2017-03-30 20:30:37