蒜蓉粉丝虾

作者： 乔伊小厨

10只、大蒜2个、细粉丝一小把、红辣椒1个、小葱1小把

用料

• #食材
• 基围虾 10个
• 细粉丝 1把
• 红辣椒 1个
• 大蒜 2个
• 小葱 1把
• #调料
• 生抽
• 白胡椒粉
• 盐

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

将准备的粉丝用开水泡30分钟左右。

步骤 2

将基围虾洗干净，去掉虾头。虾尾沿虾背剪开，虾肉也剪开2/3左右，整个虾尾可以平铺开。用牙签挑去虾线。然后将虾子横着左右各剪开3处，免得蒸熟后，虾卷起来。

步骤 3

准备蒜蓉汁，将大蒜剥好、切碎。

步骤 4

锅烧热倒油，油3分热时，将蒜末倒入炒香，加生抽、白胡椒粉、盐少许，加清水煮沸即可。

步骤 5

将泡好的粉丝洗干净沥水后，剪断平铺在盘子里。将虾顺着盘子摆好一圈。每个虾肉浇上刚刚做好的蒜蓉，多余的蒜蓉汁浇在粉丝上。

步骤 6

处理好的虾上锅蒸。大火水烧开后，再蒸5分钟即可出锅。这期间切好葱和红椒碎。

步骤 7

出锅时，将葱和红椒放在盘子中间。

步骤 8

洗干净锅，烧少许热油，淋在葱叶上。即可上桌。

菜谱创建时间：2017-03-30 19:50:23