闽南小吃～润饼菜

作者： 刘冰云

闽南这边每年清明前后都喜欢煮上一锅润饼菜，据说是朱元璋发明的吃法

用料

• 五花肉 500克
• 鸭蛋 八个
• 胡萝卜 五根
• 牡蛎 500克
• 花菜 一个
• 荷兰豆 一斤
• 菜球 一个
• 老豆腐 三块
• 丸子 半斤
• 蒜苗 一把
• 金针菇 两把
• 盐 适量
• 味精 适量

闽南小吃～润饼菜的做法步骤

步骤 1

鸭蛋摊成饼切小块状，牡蛎跟蒜苗加地瓜粉煎成牡蛎煎，其他蔬菜切小或切丝焯水备用

步骤 2

锅里加油，放进肉丝炒一会，加入其它全部菜品，中火翻炒到均匀，加入盐，味精调味即可

菜谱创建时间：2017-03-29 20:26:41