香辣牛肉酱「miu的食光记」

作者： miu的食光记

【香辣牛肉酱】自制版的老干妈～一瓶在手饭扫光的节奏，话说，平淡的生活里肿么能缺少重口味呢～

用料

• #主料
• 牛肉丁 300g
• 黑豆鼓 300g
• 海椒面 130g
• 熟花生 适量
• 熟芝麻 适量
• 花椒面 10g
• #辅料
• 生抽 10g
• 五香粉 2g
• 白糖 30g

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法步骤

步骤 1

准备好制作香辣牛肉酱的食材。 牛肉、海椒面、黑豆豉、熟花生、花椒面、熟芝麻、生抽、五香粉、白糖

步骤 2

先把一大块牛肉切成丁

步骤 3

锅中倒入足够的紫菜油

步骤 4

待油热后将300g牛肉丁下锅，大火翻炒

步骤 5

然后调制小火，炒干水分

步骤 6

300g的黑豆豉下锅翻炒

步骤 7

放进130g海椒面~

步骤 8

在大火的状态下翻炒一分钟

步骤 9

关火，放进10g的花椒面

步骤 10

放入30g的白糖，五香粉2g，生抽10g

步骤 11

开火煮~

步骤 12

撒上一些熟芝麻、熟花生 炒至白糖融化就可以装瓶了~

步骤 13

小心的将牛肉酱装进瓶中，密封保存

步骤 14

这种自制版的老干妈，就着它吃馒头最过瘾了~

香辣牛肉酱「miu的食光记」的小贴士

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菜谱创建时间：2017-03-27 11:15:05