小酥肉

作者： 大头吃吃

因为，馋。

用料

• 五花肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

小酥肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗好，为方便我买的是超市盒装的，好看点。菜市场的还是会更新鲜我感觉。

步骤 2

去皮，切小块。

步骤 3

依次放入配料。

步骤 4

拌匀至液体不低落状态，不会太湿也不会太干。腌制10-20分钟。

步骤 5

油温50-60度，一个个放入，防粘一起。

步骤 6

调小火炸至金黄色。捞出。

步骤 7

调大火，热油。复炸10秒，快速捞起。搞定。

步骤 8

香！酥！脆！

菜谱创建时间：2017-03-27 00:03:27