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糖醋里脊的做法

糖醋里脊

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东古美食厨房
不加一滴番茄酱!传统的糖醋里脊,外酥里嫩,酸甜适口! 糖醋里脊的正宗做法!酸甜不腻,做法简单!秘制配方一定要学会!

用料

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250g里脊肉切成条状,加1勺料酒、半勺盐、1勺白胡椒粉和1勺料酒抓拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100g淀粉加一点点水,搅拌成面糊,倒入腌制好的里脊肉抓拌均匀,挂上面糊,封上一层油抓匀备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着调上一份料汁:1勺料酒、1勺生抽、3勺陈醋、2勺白糖、半勺盐、1勺香油,拌匀备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧到5成热,一根根下入挂好面糊的里脊肉,煎至定型后捞出,油锅再次升温到6成热,再下油锅里复炸一遍。炸至金黄定型后,捞出备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留底油,倒入调好的糖醋汁,烧到微微冒泡,倒入淀粉水增加黏稠度。下炸好的里脊肉,翻炒均匀,让每根肉都过上酱汁,撒上白芝麻,就完成了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸甜可口,一口一个停不下来!

菜谱创建时间:2024-05-14 17:08:05
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