口水鸡

作者： 爱吃熊的兔子

制作简单，味道秒杀饭馆的口水鸡，超级好吃，推荐夏天放冰箱冷藏后食用更佳

用料

• 三黄鸡 半只

口水鸡的做法步骤

步骤 1

5勺辣油烧热放20颗花椒小火炸香，关火把杂质过滤掉只留下辣油。（喜欢辣的多放辣油

步骤 2

调味汁：半勺麻油，1勺鸡汤，2勺生抽，3勺香醋，2勺糖，2瓣蒜放碗里拌匀。（喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖）

步骤 3

把熬好的辣油倒入调味汁中拌匀，再浇在切好的鸡上，撒上芝麻，葱花，麻辣鲜香，皮Q肉嫩的口水鸡就做好了

口水鸡的小贴士

三黄鸡半只，加水，生姜，葱，花椒煮10分钟后关火焖20分钟，再拿出泡在冰水中冷却后切块装盘。 （这样处理鸡皮比较Q弹）

菜谱创建时间：2017-03-26 19:45:39