毛血旺

作者： _阿晨_

用料

• 鸭血 一块
• 牛百叶
• 毛肚
• 鳝鱼
• 黄豆芽 适量
• 午餐肉 适量
• 花椒、干辣椒、辣火锅底料、豆瓣酱、味精、老抽、生抽 适量
• 葱姜蒜香菜

毛血旺的做法步骤

步骤 1

毛血旺:葱姜蒜切末，干辣椒，花椒。牛百叶切丝。鳝切三厘米段，对半切片，切块，锅放水豆芽鸭血焯水。黑毛肚红肠焯水，锅滑油， 干辣椒花椒编香下火锅底料豆瓣酱和剁椒编香，熬出红油。葱姜蒜下去编香一勺半水。黄酒盐味精，三块钱酱油，糖一勺半，胡椒粉少许生抽四块钱，细网捞出渣，下所有主料，旋锅勾芡。勾薄点出锅，葱姜蒜干辣椒花椒 放碗中央。白芝麻均匀撒上，烧热油浇，放香菜

菜谱创建时间：2017-03-25 15:27:29