黄骨鱼豆腐汤

作者： 白菜太太

在一个餐厅吃到过一个黄骨鱼肉丸汤，才发现黄骨鱼这么嫩，这么好吃，后来查了一下它的营养价值也很高，以后也会经常做这道汤。

用料

• 黄骨鱼 2条
• 豆腐 一块
• 生姜 一块
• 小葱 几根
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 食用油 少许

黄骨鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼洗干净，滤干水分，或者用厨房纸擦掉

步骤 2

热锅，放油，放生姜爆香，放入黄骨鱼，小火煎一下，一定要用小火，不用翻面，轻轻推一下鱼身，感觉可以动就代表煎好了。

步骤 3

放入开水，一定是开水噢，冷水容易破坏蛋白质，大煮煮开，再放入豆腐，给点盐，一共煮个6分钟左右就好啦，最后上桌前撒点葱花即可，如果怕腥可以撒点白胡椒粉提提味！

菜谱创建时间：2017-03-23 18:41:54