清淡系全麦面包+馥郁鲜果奶油三文治

作者： Angiecharm

加入小麦胚芽的全麦面包，淡淡的麦香，柔软不失韧性，和浓郁的奶油水果一起刺激你的味蕾，幸福的味道尝到了吗？谁说鲜果奶油是蛋糕的专属呢？鲜果请挑选浆果类或水分不高口感柔软的水果，例如草莓、香蕉、奇异果、芒果、榴莲等。如果你喜欢加几片脆脆的红富士，几片多汁的番茄，我也是很欣赏的…

用料

• 高筋面粉 170g
• 全麦面粉 80g
• 小麦胚芽 15g
• 一个鸡蛋加冷藏水 210ml
• 细砂糖 15g
• 盐 4g
• 黄油 8g
• 酵母 3g
• 全麦面包 4片
• 有盐发酵黄油 16g
• 鲜奶油（蓝风车） 100g
• 细砂糖 10g
• 香草精（可选） 两滴
• 草莓 适量
• 香蕉 适量

清淡系全麦面包+馥郁鲜果奶油三文治的做法步骤

步骤 1

酵母除外，所有面团材料倒进面包机搅拌缸。开启全麦面包程序。

步骤 2

习惯性揉面时打开盖子瞧瞧状态。成团后向酵母盒倒进酵母。

步骤 3

四个多小时后出炉。两分钟后倒出面包，横躺在晾架上。

步骤 4

凉透后切片。

步骤 5

有盐发酵黄油室温软化。淡奶油和砂糖、香草精打至如图十分发，纹路清晰。

步骤 6

水果切成厚薄一致的厚片。先在面包片一面薄薄的涂抹一层黄油，以免面包太快吸收奶油的水分，再抹上打发好的奶油，在一面铺上鲜果，另一面奶油向下盖上去，用手掌稍压紧。

步骤 7

可以立即对半切开享用。或者先冷藏30分钟，最好不要超过两小时。奶香浓郁，闺蜜吃的时候问我是不是加了奶油奶酪。呵呵～～～

菜谱创建时间：2017-03-23 16:53:15