上汤蕃薯叶

作者： 小晕菜菜籽

鲜香味美的汤菜

用料

• 蕃薯叶 1斤
• 午餐肉或火腿 100克左右
• 皮蛋 1-2只
• 金针菇 一小扎
• 蒜 2瓣
• 姜 5小片
• 盐 适量
• 鸡汁 两滴

上汤蕃薯叶的做法步骤

步骤 1

蕃薯叶摘好洗净，蒜剥好，姜切片备用

步骤 2

烧开水，锅内滴几滴油，加入蒜、姜、午餐肉、金针菇和皮蛋一起大火滚出味，大概滚3分钟

步骤 3

加入蕃薯叶，煮到变深绿菜叶软下来，加盐与鸡汁即可

上汤蕃薯叶的小贴士

绿叶菜不宜久煮，不宜加盖煮，以免菜色变黄。汤里需要加点油，这样菜色会油亮美貌。配料皮蛋不可少，菇随意，我们一般用草菇，今天用的金针菇也是很提鲜的

菜谱创建时间：2017-03-22 21:06:08