凉拌米线

作者： 忧郁的桔梗花

昆明是我第二故乡。

用料

• 米线（乐作家红米线） 2个份
• 黄瓜 2只（小只的那种）
• 胡萝卜 1只
• 香菜 适量
• 蒜 5一6瓣（看个人喜好）
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 辣椒油 适量
• 碎花生（炒过） 适量
• 白籽麻 适量
• 李派林喼汁 适量（有就加没有不加）
• 盐 适量

凉拌米线的做法步骤

步骤 1

米线煮熟后过凉开水焯一下，米线别煮过了，口感不好。

步骤 2

黄瓜胡萝卜擦丝备用

步骤 3

步骤1十2叠放，撒香菜段，蒜蓉，然后把剩余调料汁淋在步骤3上。

步骤 4

混合调味就可以装盘

凉拌米线的小贴士

不喜欢吃生蒜的，可以烧热油淋在步骤3上后，再搅拌调味！今天我没加辣椒油因为有小孩子吃，大人可以加，味道更佳！这道菜可以做成热面，也可以做凉拌菜，反正举一反三！另外在这道菜基础上加点花椒面，辣椒油，葱姜蒜就可以做成麻辣味的！希望大家喜欢

菜谱创建时间：2017-03-22 20:25:28