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娃娃菜鸡丝春卷(娃娃菜炒年糕)的做法

娃娃菜鸡丝春卷(娃娃菜炒年糕)

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作者: 蓝色琉璃鱼
蓝色琉璃鱼
到了追寻儿时记忆的年龄,春卷,儿时过年才能吃到的一道点心。又称春盘,春饼,是中国民间过节的一道传统美食。 “在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的传统民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语也很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等,春的意思在这里就是春之吉兆。 用此馅料炒年糕,同样好吃的不得了!

用料

娃娃菜鸡丝春卷(娃娃菜炒年糕)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,清洗,沥干,切丝,切丝,全部切丝! 冬笋的造型有点奇葩

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉,切丝。用盐,料酒,黑胡椒,生粉,腌制半小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,油热后,倒入鸡丝,翻炒,7成熟,鸡丝的颜色变白,盛入碗里,放一边备用。 锅内再倒入适量食用油,油热后,倒入娃娃菜翻炒,待娃娃菜微熟,再陆续把香菇丝笋丝胡萝卜丝倒入锅里,继续翻炒,7成熟时,再把鸡丝倒进去,翻炒。 盐,胡椒,适量调味。娃娃菜容易出水,所以我用生粉勾芡,关火,放在锅里放凉。 倒入香菜末,拌匀,出锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜场阿姨做的饼皮。10元钱一袋,30张左右。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备入油锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄即可。 蘸醋,很鲜美呢! 再配上一碗白粥,无敌了!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

年糕切片,小心手哦!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热后,先翻炒年糕,等年糕稍有粘性,倒入娃娃菜馅料,喜欢料足,那就多加些馅料。翻炒,盖上锅盖,小火,5分钟后,翻炒下,小心沾底。然后尝下味道,我喜欢撒些黑胡椒,翻炒出锅!非常美味好吃😋

娃娃菜鸡丝春卷(娃娃菜炒年糕)的小贴士

春卷,待馅料冷却后,再包,这样皮不会破。

菜谱创建时间:2017-03-20 17:10:45
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