糯米丸子

作者： 紫荷_厨房

用料

• 五花肉 适量
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 糯米 适量
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量

糯米丸子的做法步骤

步骤 1

肉选肥瘦相间的五花肉，加葱姜丝剁成肉泥

步骤 2

加入适量淀粉、料酒、饺子粉、鸡蛋、盐，沿顺时针方向搅拌，使它成粘稠筋状。

步骤 3

糯米提前两小时冷水浸泡

步骤 4

肉泥静置半小时

步骤 5

锅中烧水。开始团丸子，不宜过大，小小的肉丸往沥干水分的糯米里一滚，放置于硅胶笼扇上。待水开后上锅大火开蒸，15分钟即可。停火前，撒适量葱末于丸子上，提色😀

菜谱创建时间：2017-03-19 19:08:58