彩椒回锅肉

作者： 低碳生酮无麸食谱

突然想吃下饭菜，好几年没做了，试试看

用料

• 青蒜 四根
• 五花肉 500克
• 青椒 半个
• 郫县豆瓣 一大勺
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 姜片 片
• 糖 克
• 盐 适量
• 彩椒 半个

彩椒回锅肉的做法步骤

步骤 1

买好材料，冷水煮五花肉和姜片。先煮开后小火，五十分钟。 这个时候把蔬菜切了，饭煮上

步骤 2

50分钟后，肉捞出来放在盘子里，冷却肉（放入冰箱急冻20分钟）。以便好切。

步骤 3

切好肉，国内放一茶勺油，不能太多，因为五花肉片会出很多油。 下姜片和五花肉片，反复翻炒，会时不时蹦个油星。 肉片透明后放糖、豆豉、花椒粉（或者花椒）、干辣椒，翻炒豆豉出红油后放剩下的青蒜彩椒和蒜片。断生后出锅。不够咸就再放点盐。

步骤 4

米饭+彩椒回锅肉，五分钟吃完。

彩椒回锅肉的小贴士

肉不可炒过火，否则太硬了。

菜谱创建时间：2017-03-18 19:34:34