鸡汤煲仔饭

作者： ran

消灭冰箱食材一发～ 好吃一发～😆

用料

• 大米 适量
• 鸡汤 1 杯，约 225ml
• 排骨 5 块，约 50g，提前冷水浸泡半小时以上出血水
• 香油 适量
• #配料
• 土豆 半个，约 130g
• 胡萝卜 半根，约 50g
• 二荆条 1 根，约 15g，可以用普通青椒代替
• #味汁儿
• 糖 1 小匙
• 酱油 1 大匙
• 盐 1/3 小匙
• 淀粉 1 小匙

鸡汤煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗至水清入鸡汤混匀放入砂锅摆入洗净的排骨。土豆、胡萝卜、二荆条去皮洗净切小颗粒，入味汁儿拌匀。

步骤 2

砂锅上灶开中火烧至沸腾（约 5 分钟）。同时准备配料：炒锅入油（2 大匙）大火烧至刚冒烟入配料炒匀，加水（5 大匙）烧至汤汁收浓。

步骤 3

配料铺入砂锅中，延锅边注入一圈香油，转中火继续烧至米饭中水气收干（约 5 分钟），关火焖 5 分钟即可。

步骤 4

拌匀即食～

鸡汤煲仔饭的小贴士

食材切的小颗粒一些易熟。喜欢吃锅巴的水气收干后可以小火再多烧一小会儿关火。

菜谱创建时间：2017-03-17 21:46:32