蒜蓉五花肉沫蒸茄子（低油健身！快手菜！）

作者： KidofIluvatar

爱吃茄子，想美味又不想发胖，so……这道菜问世，第一次做就成功了，零技术含量，就酱简单😁

用料

• 茄子 1个
• 蒜 6-7瓣
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 蚝油 半勺（小汤勺）
• 生姜 3-5克
• 红线椒 1-2只（爱吃辣的放2只，我主要用来增色）
• 食用油 适量（我用的葵花籽油，花生油也可）
• 青辣椒 1-2只

蒜蓉五花肉沫蒸茄子（低油健身！快手菜！）的做法步骤

步骤 1

五花肉剁成肉末，大蒜切成蒜蓉，青辣椒、红线椒切碎，放油一起下锅，中火炒，肉末变白色，下生抽，蚝油，炒出香味，撒少许水，立马出锅，待用。

步骤 2

茄子改刀，划一些纹路，不要切断了。 水滚，大火蒸10分钟。 出锅，淋上之前炒好的肉沫，撒芝麻香油适量，葱花，白芝麻若干。 OK！

蒜蓉五花肉沫蒸茄子（低油健身！快手菜！）的小贴士

一定要用五花肉！！！！ 肉沫自己剁碎，不要用机器搅。 喜欢油多一点的，茄子蒸好后，淋上热油。 茄子偏寒，体寒的盆友们，可以加入生姜末。 爱吃重口味的，也可以最后撒点孜然粉。

菜谱创建时间：2017-03-14 21:18:12