竹笙胡萝卜煲老鸭

作者： 水中沙2009

“宁可食无菜，不可餐无汤”，这话说的就是曾经的我。不过，年龄渐长，为了健康着想，现在只是偶尔才煲这类老火火汤过过嘴瘾。

用料

• 竹荪 15克
• 老鸭 四分之一只
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 姜 3片

竹笙胡萝卜煲老鸭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮，切成小块

步骤 2

竹笙用冷水泡软，去头，再冲洗干净，切成片

步骤 3

老鸭洗干净入锅，加入冷水，大火煮开

步骤 4

将水倒掉，把鸭肉冲洗干净

步骤 5

重新加入冷水、胡萝卜、姜片

步骤 6

大火煲至水开，关小火，煲一个半小时

步骤 7

加入竹笙，小火再煲40分钟至一个小时

步骤 8

最后加盐调味～

竹笙胡萝卜煲老鸭的小贴士

如果担心油腻，鸭肉可以去皮，也可以换成水鸭或者鸡

菜谱创建时间：2017-03-12 22:01:50