自制磨牙神器——咖啡阿拉棒

作者： 瑾苏流年

之前做饼干，总是做黄油曲奇类的，口感虽然很酥，但是吃几块就腻了，爸妈也不是很喜欢黄油的香味，所以看网上有阿拉棒的方子，就拿来改良一下，没想到还挺受欢迎😊，低糖少油轻负担，看电视的时候叼一根啃着，根本停不下来(;｀O´)o

用料

• 普通面粉（家里有啥粉用啥粉） 130克
• 鸡蛋 1个带皮60克左右
• 黑咖啡粉 20克
• 糖 40克
• 香草精 1克
• 黄油 15克

自制磨牙神器——咖啡阿拉棒的做法步骤

步骤 1

黄油融化，加入糖和鸡蛋搅匀

步骤 2

咖啡粉过筛后加入到鸡蛋液里，因为纯咖啡粉比较苦，不喜欢的可以减量，如果蛋液温度太低导致咖啡粉没有完全溶解的话，可以隔水加热直至看不到咖啡粉颗粒（把装蛋液的碗放到比它大些的盆里，盆里加热水）

步骤 3

面粉过筛加到蛋液里，以及香草精（放不放其实也没什么区别）～

步骤 4

用刮刀拌匀粉类，直至看不到干粉，需要达到湿润但不粘手并且有光泽的面团

步骤 5

柔好的面团静置半个小时

步骤 6

把面团擀成两个一元硬币厚的面皮，切成一指长的长条，然后扭扭扭～当然这步懒得弄也可以跳过，并不会影响口感～

步骤 7

烤箱150℃，预热五分钟

步骤 8

把饼干棒放到铺有锡纸的烤盘，因为在烤的过程中，饼干不会膨胀太多，所以摆的时候可以密集一些

步骤 9

烤箱150℃，十分钟，刚出炉时内心有些软，晾凉后是酥脆的

步骤 10

找个喜欢的电影电视剧，然后啃起来吧😁

自制磨牙神器——咖啡阿拉棒的小贴士

1.咖啡粉可以换成可可粉、抹茶粉、奶粉，喜欢什么就加什么吧，如果换成等量的面粉就是原味的哦😊 2.如果使用纯咖啡粉而不是速溶咖啡，建议不要减糖，因为真的很苦😄

菜谱创建时间：2017-03-09 18:21:17