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丝滑巧克力冰淇淋(无蛋无冰碴)的做法
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丝滑巧克力冰淇淋(无蛋无冰碴)

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作者: 瑾苏流年
瑾苏流年

丝滑巧克力冰淇淋(无蛋无冰碴)的用料

丝滑巧克力冰淇淋(无蛋无冰碴)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力+45克牛奶,隔水加热至巧克力完全融化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我也不是很懂,为啥白巧融化之后是这个鬼颜色(๑• . •๑)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入150克牛奶,继续搅匀,放到一边,彻底晾凉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油+白糖打至五六分发,打蛋器抬起会有小尖角,倾斜打蛋盆,淡奶油可缓慢流动

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的淡奶油加入巧克力牛奶混合液,搅拌均匀,是有一点浓稠的液体

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的液体倒入容器中,我用的是乐扣1L的保鲜盒,八分满左右,在桌上轻轻震一下,把气泡震出来,用牙签吧小气泡戳破

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖好盖子放入冷冻室冻一晚,第二天就可以吃了

丝滑巧克力冰淇淋(无蛋无冰碴)的小贴士

1.巧克力用黑巧也是可以的,如果用可可含量65%的黑巧建议白糖增加10克。 2.自己做的冰淇淋比较容易化,如果有小容量的容器,分装其实更方便食用。 3.冰淇淋溶液里面也可以再放一些巧克力碎,或者水果干增加风味。

菜谱创建时间:2019-06-30 22:06:31
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