玫瑰软欧面包

作者： 丹丹-112

前年跟着群友做了好多玫瑰酱，做了几次鲜花饼就不想折腾了，苦于酱没地方用，在空谷幽岚老师的红糖桂圆软欧包的方子上做了改进，没想到出来了这么好的效果，玫瑰香气绵远，让人爱不释口。

用料

• 酵母 3克
• 高筋粉 150克
• 全麦粉 50克
• 古方红糖 16克
• 水 120克
• 玉米油 20克
• 盐 3克
• 自制玫瑰酱 45克

玫瑰软欧面包的做法步骤

步骤 1

用120克开水将16克古方红糖溶化，放凉。然后将所有原材料根据酵母，粉，盐的顺序放入面包桶，面包机揉面1走2个程序（我的是柏翠的，一个揉面程序13分钟。）

步骤 2

揉面完成进行一发，现在天冷，基本是1小时20分钟，天热可以短一点时间。

步骤 3

一发完成后，分割成2分，松弛20分钟，进行整形。

步骤 4

放温暖有湿度的环境中进行二发，这个是二发后的样子。

步骤 5

预热烤箱180度，撒粉割包，我也是新手，割的不好看。😁

步骤 6

烤箱180度，倒数一层，25分钟，嫌弃颜色深的可以在最后5分钟盖锡纸。

步骤 7

冷却到手温装袋，满满的玫瑰香，真的好吃哦。

菜谱创建时间：2017-03-09 09:42:25