水饺

作者： xiyakeke

本厨娘三月生的人，命属桃花，近期追剧＂三生三世、十里桃花＂，追的满眼满脑子粉色⋯，最后决定和命犯桃花的先生一起做桃花水饺，以圆厨房桃花梦…。

用料

• 饺子馅 本菜谱集里有方子，也可以根据自己喜好调馅。
• 面粉
• 火龙果 2个

水饺的做法步骤

步骤 1

芹菜、香菇、胡萝卜、大葱、虾皮、鲜肉做成饺子馅。（本菜谱集里有饺子馅做法）

步骤 2

选皮最红的火龙果，剪掉上面的绿叶洗净晾干水份。

步骤 3

剥离火龙果，皮切条。

步骤 4

用料理机将火龙果皮打碎（别加水），用纱布挤出，约110克。

步骤 5

和面：150克面粉加入火龙果泥和成粉色面团（不用加水）。250克面粉加约200毫升冷水和成面团用湿布盖上，醒面30分钟。

步骤 6

如图：白色面揉成大指拇粗条，粉色面擀成长椭形，把白色包入中间捏紧切成约10克左右的剂子，擀成饺子皮。

步骤 7

开包。

步骤 8

锅里水小开加点盐（防饺皮粘连）下饺子，水大沸点三次冷水。

步骤 9

粉色桃花饺子就可以开吃啦。

水饺的小贴士

火龙果皮含有花青素，能够保护人体免受有害物质。

菜谱创建时间：2017-03-08 19:17:30