隔水蒸蛋糕

作者： Jenny_YingEr

简单有营养，不太甜，也很适合老人家吃！

用料

• 鸡蛋 10只
• 面粉 300g
• 白砂糖 300g

隔水蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

在大碗打入10只鸡蛋，加入全部白砂糖；同时在锅里烧水）

步骤 2

用打蛋器打至白砂糖全部融化（约30分钟），蛋液有点发白，粘稠糊状

步骤 3

倒入面粉搅拌至面粉不成粒状，用Z（千万不要用顺时针或者逆时针的方式搅拌，会起筋然后蛋糕不好吃的）

步骤 4

最后蛋糕盘里扫一点点油，把蛋糕糊倒入蛋糕盘里；这时候水要是煮开的，再放到锅里整30分钟（不要超时间，不然蛋糕会塌下的）

步骤 5

出锅啦！揭盖要一次性揭开！

菜谱创建时间：2017-03-08 17:32:08