骨汤火锅

作者： 柳丁生活家

下周就要过年啦 这几天，过年的味道越来越重 当然，气温也是一天比一天低了 而对南方人来说，比低温更可怕的是 家里的温度比户外还低 这种天气，柳小丁只想窝在家里吃火锅 肥牛毛肚一涮，各种火锅料一煮 低温也就变得没有那么难熬 你最喜欢吃哪种口味的火锅？ 柳小丁是麻辣海鲜骨汤番茄菌菇都通吃！ 但今天给你们介绍的是清淡温暖型的骨汤火锅 没有麻辣火锅的热烈爽快 却是寒冬里最踏实、暖心的一锅陪伴

用料

• 筒骨 2条
• 牛奶 一小碗
• 葱、姜 适量
• 各种你爱吃的火锅料
• 虾、鱿鱼及各种你爱吃的贝类

骨汤火锅的做法步骤

步骤 1

1 筒骨飞水时切记 要在冷水时就把筒骨下锅，一起煮沸 这样才能把脏东西都逼出来 2 虽然放了牛奶，但只会让骨汤味道更浓郁 不会有太重的奶味 选择牛奶的时候尽量不要选太甜的就可以啦 3 各种海鲜的清洗方法就自行百度啦^^ 实在懒得搜的，再来后台问柳小丁吧

步骤 2

筒骨洗净后，放入冷水锅一起煮开 捞取浮出来的浮沫，把筒骨捞出

步骤 3

筒骨捞出后放入高压锅 在高压锅里煮近半小时即可出锅

步骤 4

在火锅里放入筒骨煮出的高汤 放入筒骨、葱姜

步骤 5

锅中倒入牛奶，放适量盐 等锅煮开

步骤 6

煮开后放入准备的食材涮煮 骨汤火锅，完成！

骨汤火锅的小贴士

柳小丁一直不喜欢在家吃火锅 因为每一次，老妈都是做这种“骨汤火锅” （没有加牛奶的那种） 一直觉得骨汤火锅的味道太普通，就是关东煮嘛 但这次尝试以后，就爱上了骨汤火锅 虽然改变只是加了一小碗牛奶 但却变得更鲜美更浓郁 （无论是吃起来还是看起来） 其实吃火锅，最重要的是买对爱吃的食材 如果只是买各种丸子虾球应付一餐的话 可就是你的不对了 你吃火锅的时候最爱涮什么？留言和柳小丁分享吧~

菜谱创建时间：2017-03-08 09:55:21