家常白菜炖粉条（粉条不粘锅秘方）

作者： 爱烘培的猫

日常菜，做法简单，调料放的也少，吃的就是菜本来的味道🍚 💑白菜和粉条结婚之后，有很多人怨声载道，糊味连连，下文有一个粉条不粘锅的小窍门，希望大家耐心看， “不要再让白菜和粉条离婚了”😜

用料

• 白菜
• 葱
• 油
• 面酱
• 水
• 粉条
• 盐

家常白菜炖粉条（粉条不粘锅秘方）的做法步骤

步骤 1

白菜切段😊 （不要切大段，影响口感，毕竟不是娃娃菜，没那么嫩😂，当然还可以斜切，口感也不错）

步骤 2

葱切段

步骤 3

粉条温水泡软😍

步骤 4

1⃣起锅烧油，放葱段爆香 2⃣闻到香味后，放一勺面酱或生抽 3⃣加白菜，翻炒均匀就可以了，一会还要炖 4⃣此处划重点❗ 炒匀后的白菜，用锅铲顺着锅底的形状，摊平，就像做锅巴一样😁 这样，粉丝入锅就无法和锅底亲密接触了😜 图片可以看出来，无论前后左右还是下，粉丝都在锅中间位置💯 5⃣加稍低于白菜的水，放入粉丝 6⃣盖锅盖，开炖😉（粉丝放中间浸到水里就可以了，千万不要翻炒到锅底，） 炖菜，又有粉丝的，尽量不离灶，难免粉丝会有漏网之鱼，粘锅，，过会，用铲子铲下锅底，不粘锅，就好了，不然会有糊味的。

步骤 5

汁水收的差不多，菜也熟了，加盐和葱花，炒匀，出锅

菜谱创建时间：2017-03-06 15:39:44