青菜洗净备用
不粘锅里倒油,不需太热倒入虾米
虾米煸炒出鲜香,倒入青菜
翻炒几下,加糖、盐、小半碗热水,加盖略煮片刻。等菜梆子酥,开盖炒匀即可。
装盘开动吧!😝
1.加盖时间根据青菜的品性而定。有的焖一会儿就酥,想烧不糯都难。 2.若是菜油炒青菜,需要把油烧热才会去除菜油的味道,油锅一热炒出来就更香啦~ 3.因为这里用了虾米自带咸味,盐只要放一点点就好啦~ 4.最!重!要! 👉🏻先糖后盐。因为糖先入味。 👉🏽答应我一定要用热水。因为冷水下锅会让锅降温,破坏锅里的温度,影响青菜口感。以及,菜菜本来在锅里呆的时间就短,别让它再冻着呀(*/ω\*) 👉🏿不要长时间煮。不然会变黄变不好看! 好吃的东西容易做,难吃的东西不容易做😯例如红烧肉好吃容易做,青菜难吃就不容易做…哈哈 多刷甜糯青菜!