鱼香烘蛋

作者： Xxx喵喵

用料

• 鸡蛋 3个
• 猪肉末 一小块
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 葱末 少许
• 豆瓣酱 两勺
• 酱油 一勺
• 白醋 两勺
• 白糖 一勺

鱼香烘蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐拌匀，锅中倒油稍多一些，油热倒入蛋液，调小火慢烘翻面，盛出。

步骤 2

锅中倒少许油，下姜末、蒜末，放两勺豆瓣酱炒出红油，加水加两白醋，两勺酱油，一勺白糖，水淀粉勾芡关火。

步骤 3

浇到蛋上放葱花。

鱼香烘蛋的小贴士

总觉得豆瓣酱会有点咸所以不敢放太多，所以不会很辣，喜欢吃辣的鸡蛋里可以不放盐，多放一点豆瓣酱。

菜谱创建时间：2017-03-06 13:02:35