椰香藜麦饼干

作者： 霖家素厨房

藜麦，是一种百变食材，搭配到哪里都可以，可甜可咸，可酸可辣。而且蛋白质含量高达14%，是主食里的皇后，氨基酸配比也和人体相当，容易吸收，非常适合孕妇小孩，也是素食主义者的主要食材之一！

用料

• 藜麦
• 低粉
• 椰子粉
• 椰子油
• 冰糖粉

椰香藜麦饼干的做法步骤

步骤 1

藜麦用清水泡20分钟，清洗2～3次，加入1.5倍的水，蒸熟。放凉后，用叉子捣散。

步骤 2

在搅拌碗里加入一大勺椰子油，两勺椰子粉，冰糖粉，低筋面粉，搅拌调成比较稠的糊状。

步骤 3

把藜麦加到面糊里，继续搅拌成团，可以适当再加低粉，稀了烤出来不脆

步骤 4

用叉子和勺子配合着，把藜麦面团置于烤盘上

步骤 5

烤箱预热180℃，入中层20分钟，翻面再烤10分钟。

椰香藜麦饼干的小贴士

做这饼干时，娃突然哭了，所以没有刻意量食材的分量，都是随意加的，感觉对了就行😊

菜谱创建时间：2017-03-06 01:45:18