小瓜鸡蛋汤

作者： 惠惠小厨

很喜欢吃云南小瓜，也很爱喝蔬菜汤，烫烫的一口下去胃里感觉暖暖的。

用料

• 云南小瓜 2只
• 鸡蛋 3只
• 盐 适量
• 蒜头 适量
• 葱花 适量

小瓜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

云南小瓜切片，横着切竖着切滚刀切我觉得都无所谓，不要太大块就是了。 准备一点蒜末或蒜片。 鸡蛋打散，不需要搅拌非常均匀。

步骤 2

热锅冷油煸炒一下蒜片，然后加入小瓜一起翻炒一下，小瓜半熟就可以了。

步骤 3

倒入适量热水盖过小瓜，待沸腾后再煮一会，(小瓜很快熟但也很耐煮)，倒入蛋液，顺手把汤搅拌几下分散蛋液。熄火出锅。爱加葱花的加入葱花。

小瓜鸡蛋汤的小贴士

胃暖暖的好贴心。超简单的健康快手菜。

菜谱创建时间：2017-03-05 22:14:46