老北京肉饼

作者： Mxxx____

用料

• 面粉 350g
• 猪肉碎 500g
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 大葱 适量

老北京肉饼的做法步骤

步骤 1

把面粉放在盆子里，中间挖坑，往里加水，一点点的加，切记不要一次性加满。

步骤 2

把面粉和成面团，然后均匀分成小面团

步骤 3

肉碎加酱油，盐等配料，可加自己喜欢的口味，放置。

步骤 4

把每一个小面团擀成圆形，然后均匀铺上肉碎，如图

步骤 5

然后从它圆心切开一条线，对折成扇形

步骤 6

折成一个扇形后，把边缘捏紧

步骤 7

在锅里加入少量的油，用小火慢慢煎，火太大会让里面的肉没熟透时，表层容易焦，所以用慢过煎，时不时地翻。

步骤 8

煎到表面有点点要焦的迹象，就差不多好了

步骤 9

完成后再切成小三角形，沾醋和辣椒就可以吃了

菜谱创建时间：2017-03-05 19:24:54