变色鸡蛋 | 太阳猫早餐

作者： 太阳猫美食

“如果说岁月冲淡了最初的纯粹，那带不走的必是记忆中，最熟悉的味道。明丽的午后，半倚在大理石台边，磕破鸡蛋，看着蛋清，晃动着，混入那抹浓重的紫，回忆也许在这，一搅一晃中，逐渐晕染开来……”

用料

• 紫甘蓝 少许
• 鸡蛋 2个
• 柠檬 半个
• 欧芹 少许
• 黑胡椒 少许

变色鸡蛋 | 太阳猫早餐的做法步骤

步骤 1

将紫甘蓝用搅拌机打碎待用

步骤 2

两个鸡蛋的蛋黄蛋清分别分离

步骤 3

用纱布包住紫甘蓝，往蛋清里挤入汁水，调开

步骤 4

在往其中一个蛋清里挤入柠檬汁，调开

步骤 5

锅中放油，将蛋清倒入平底锅，放上蛋黄，盖上锅盖小火煎熟

步骤 6

叮~完成啦~

变色鸡蛋 | 太阳猫早餐的小贴士

没有调味，平时在做的时候可以在鸡蛋里加一些盐。做起来相当有趣，只是简单的化学原理罢了。

菜谱创建时间：2017-03-02 13:02:57