酸辣白菜梗

作者： 夏日水仙1976

大白菜可以说是国民菜了，吃法多种多样，虽然普通，却营养丰富，富含维生素C.E，能保护皮肤，它含有的某些微量元素还能预防癌症。总之，好处多多。 这道“酸辣白菜梗”是我家小朋友特别爱吃的一道菜，酸甜辣脆，很开胃。只用白菜梗不用白菜叶是为了让口感更爽脆。

用料

• 白菜梗 适量
• 蒜片 3瓣
• 花椒 十几粒
• 干辣椒 三四个
• 生抽 一勺
• 糖 适量
• 香醋 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许

酸辣白菜梗的做法步骤

步骤 1

白菜梗洗净后切条，不用太细。然后用盐腌制一会儿，约十分钟就可以了。

步骤 2

腌好之后用水冲掉盐分，沥水。

步骤 3

准备好辅料

步骤 4

锅里倒油，温热时放花椒粒炸一下，随后放入算片，干辣椒

步骤 5

倒入白菜梗煸炒

步骤 6

加入生抽，糖，视情况加盐，醋，出锅前放少许鸡精即可。

酸辣白菜梗的小贴士

1.白菜梗一定要用盐腌制一会儿，这样炒出来才能保持爽脆 2.因为之前腌制过了，所以后面放盐一定要视情况，不能放多 3.干辣椒的量也是视个人口味

菜谱创建时间：2017-03-01 18:33:30