焦糖酱caramel au beurre salé

作者： 林诺Linnau

焦糖酱爱的人离不了，不爱的人也很多。我喜欢它甜甜微咸的味道。用来抹面包，配冰淇凌或者法式煎饼（crêpe) 都很好吃。美中不足是热量非常高，好吃也不能贪多哦。

用料

• 砂糖 100克
• 全脂奶油 50克
• 黄油 50克
• 盐 10克

焦糖酱caramel au beurre salé的做法步骤

步骤 1

准备好食材和工具。工具包括：量杯，不粘锅，木勺，盛酱的容器。

步骤 2

温度计：不是必须的，不过对于新手很有用。

步骤 3

将砂糖和水加入不粘锅中，大火加热，用木勺搅拌，随着水分蒸发，混合物变变粘稠，起泡，颜色变成棕色。关火。 （如果有温度计，温度达到140度时关火）

步骤 4

加入奶油，黄油和盐，搅拌均匀。

步骤 5

盛盘。冷却至常温。待食。

菜谱创建时间：2017-03-01 05:30:09