无油小米红枣糕

作者： chloe被注册了_

用料

• 小米 60g
• 红枣 10颗
• 香蕉 2根
• 玉米淀粉 10g

无油小米红枣糕的做法步骤

步骤 1

小米洗净后放入锅中慢煮。等下要用来做蒸糕，所以水不要放得太多

步骤 2

煮至小米粘稠即可

步骤 3

香蕉去皮，切去头尾只取中间，再切成小块；红枣提前泡发，去皮去核，切小块。

步骤 4

小米煮好后倒入容器中，加入香蕉和红枣

步骤 5

淀粉兑水后倒入容器中。

步骤 6

搅拌均匀。需要注意下，小米糊不要太粘稠，但也不能太稀，看上图中的状态即可，如果干了就再加点水。

步骤 7

再取一个容器，内部刷上一层薄薄的油，油不要多，稍微刷一点就可以了。

步骤 8

倒入小米糊，盖上耐高温保鲜膜，如果没有耐高温的保鲜膜也可以盖一个盘子。

步骤 9

上锅用中火蒸40分钟即可出锅，稍稍冷却一会将小米糕倒扣出来

无油小米红枣糕的小贴士

1：煮小米的时候，不要放太多水，因为小米煮过后很多营养都在汤粥里，如果水太多，等下做蒸糕时又用不了那么多水，那么就会浪费部分营养。 2：小米加入配料搅拌时，如果太干可以加点水，太稀就会导致蒸糕不成形。

菜谱创建时间：2017-02-28 17:31:31