香芋小米蒸排骨

作者： 海盐时光

有时湖中的荷花开了，真是惊艳一山的沉默。 林清玄《人生最美是清欢》

用料

• 荔浦芋头切小块 半个
• 前排骨斩小段 1根
• 干荷叶 半张
• 泡2小时的小米 1-2抓
• 以下材料腌制排骨
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 南乳 少量
• 五香粉 少量
• 盐 少量
• 白糖 少量
• 花生油 适量
• 生粉 适量

香芋小米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨腌制5分钟。

步骤 2

将干荷叶垫在蒸笼里，再放入芋头块。

步骤 3

腌制好的排骨放在芋头上面，剩下酱汁留在碗里，将泡好的小米洒在排骨上面。

步骤 4

将蒸笼放在蒸锅里蒸，上气10分钟左右，将原来碗里剩的酱汁加些生粉和少量清水，用小勺一点点均匀的浇在小米排骨上面。

步骤 5

大火蒸20分钟左右。

步骤 6

酒些葱花，关火，盖锅盖焖2分钟即可。

香芋小米蒸排骨的小贴士

把小米换成糯米也不错哦！

菜谱创建时间：2017-02-27 14:13:54