老北京炒红果[快厨房]

作者： 颖涵的快厨房

这是一道晶莹剔透，酸酸甜甜，地道的北京美味小食，老北京炒红果，冷藏之后凉凉的更好吃哦，比起冰糖葫芦在家更方便操作和掌握，快get起来吧。

用料

• 山楂 500克
• 冰糖 250g山楂冰糖及水的比例为2:1()
• 清水 250g

老北京炒红果[快厨房]的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净，用筷子或者钢笔帽穿过山楂去核

步骤 2

将去核的山楂清水浸泡再次清洗

步骤 3

将山楂倒入锅中，加入250g冰糖250g清水

步骤 4

大火烧开烧至冰糖完全融化

步骤 5

调制小火煮到汤汁浓稠,中途可用勺子或铲子翻动山楂，注意不要把山楂弄烂，煮至山楂软烂不碎的程度即可

步骤 6

山楂经过炖煮释放出充分的果胶，再加上浓稠的冰糖汁包裹，色泽红艳鲜亮十分好看

步骤 7

淋上酸甜红艳的汤汁一起放在容器晾凉就可开吃啦,怎么样很简单吧？冷藏之后味道更好哦～

步骤 8

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菜谱创建时间：2017-02-25 10:23:27