牛轧糖

作者： 2T1ng

用料

• 棉花糖 300克
• 奶粉 200克
• 花生 300克
• 黄油 100克

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

1.称好所有材料 2.黄油放入不沾锅软化成油状（建议一定用不沾锅）（小火状态） 3.放入棉花糖炒至软趴趴状态（小火状态） 4.加入奶粉迅速搅拌均匀（关火状态） 5.放入芝麻搅拌均匀，这部分我都是戴手套直接上手的，比较方便快捷，不过要注意别烫到手（或花生/开心果/杏仁/蔓越莓/玫瑰都可以） 6.烤盘或模具里垫张油纸，放入做好的糖，铺平定型。（动作迅速，天气冷很快变硬状） 7.放至冷却硬状就可以切颗包装（温度低室温，温度高放冰箱）

牛轧糖的小贴士

Ps：这个配方做出来不会软趴趴，比较硬也不粘牙。 材料：总统黄油，白色棉花糖，德运奶粉（会比较甜，可以换成无糖奶粉）， 芝麻买生的洗干净自己炒，还有花生可以烤一烤，味道都会更香。 一份大概100+颗

菜谱创建时间：2017-02-21 22:00:47