兰州风味羊肉卷面条

兰州风味羊肉卷面条的做法步骤

步骤 1

大葱洗净切沫，香菜洗净切沫备用！

步骤 2

锅中下油炸下花椒，这样花椒味道才会出来，榨好出味后花椒挑出，油留下，放入凉水，羊肉卷，大葱杆煮沸。

步骤 3

用勺子撇净羊肉卷浮沫，倒入开水适量，我是三个人的量。

步骤 4

在水开始冒泡的时候下去面条适量，煮沸后加一次凉水重新沸腾，这样面条不容易糊。

步骤 5

最后放盐，这样羊肉不会老，硬！用碗将面条盛出，碗中放入葱叶，香菜，胡椒粉。浇汤就可以啦！吃羊肉面肯定少不了饼的！有鸡蛋饼就很好了！绝对的美味！

兰州风味羊肉卷面条的小贴士

花椒用油炸后剔除花椒，免得吃面的时候费劲。盐最后放！还有还有鸡蛋饼跑羊肉汤绝对的美味！吃货必备！切记！我是吃完心血来潮做的，觉得非常美味，mark一下！